Fideos de Soba

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Fideos de Soba main image
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Capacidad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Minutos
Hora de cocinar
10 Minutos
Porciones
4 personas
Los fideos soba son un auténtico triunfo de las sensaciones, desde su elaboración. Están hechos de una masa a base de trigo sarraceno, muchas veces trabajada a mano con largos rodillos para obtener los característicos fideos que se pueden maridar con infinidad de recetas, casi siempre a base de verduras. La elaboración de esta receta va acompañada de un auténtico fondo de ruidos: pelar, cortar, picar, trocear, dorar y hervir se convierten en la banda sonora de una muy sabrosa receta a base de verduras y la transforman en una auténtica experiencia sensorial.
Fideos de Soba ingredients
Vegetariano
Pesceteriano
Omnívoro

Ingredientes

  • Fideos de soba 300 gr
  • Zanahorias 100 gr
  • Daikon 100 gr
  • Cebolleta 70 gr
  • Jengibre 30gr
  • Cilantro 1 manojo
  • Salsa de soja 50 ml
  • Vinagre de arroz 20ml
  • Aceite de girasol 4 cucharadas
Fideos de Soba - video cover

Pasos

1. Pelar la zanahoria y el daikon
2. Cortarlas en tiras finas junto con la cebolleta
3. Raspa la superficie del jengibre
1. Fideos de Soba - step1
2. Fideos de Soba - step2
3. Fideos de Soba - step3
4. Rallar el jengibre
5. Coloca la sartén en la placa de inducción y configúrala al nivel de potencia 8
6. Añadir las verduras y saltear unos minutos.
4. Fideos de Soba - step4
5. Fideos de Soba - step5
6. Fideos de Soba - step6
7. Moje las verduras con el vinagre de soja y arroz, luego deje que se evapore
8. Mientras tanto, coloque la cacerola con el agua y seleccione la función Hervir automática
9. Sumerja los fideos en el agua y llévelos a cocinar.
7. Fideos de Soba - step7
8. Fideos de Soba - step8
9. Fideos de Soba - step9
10. Escurrir los fideos con unas pinzas de cocina y pasarlos a la sartén con las verduras
11. Revuelva bien en la llama
12. Configure la función automática Keep Warm y deje reposar los fideos
10. Fideos de Soba - step10
11. Fideos de Soba - step11
12. Fideos de Soba - step12
13. Saca la lima del frigorífico y córtala en gajos.
14. Picar el cilantro en trozos grandes
15. Sirva los fideos con una pizca de cilantro y rodajas de lima.
13. Fideos de Soba - step13
14. Fideos de Soba - step14
15. Fideos de Soba - step15
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