Sopa de calabaza

Tiempo de preparación
40 Minutos
Hora de cocinar
35 Minutos

Ingredientes

  • una pizca sal y pimienta
  • 1 grande cebolla
  • 800 g calabaza
  • 200 g crema
  • 500 ml caldo
Pasos

1. Pela la calabaza y corta la pulpa en daditos. Después corta la cebolla muy fino y coloca los vegetales en un recipiente bastante grande para el microondas.

2. Calienta el caldo durante 4 minutos con el microondas a potencia máxima.

3. Vierte el caldo hirviente encima de los vegetales, tapa y cocina a 650 W durante 20 minutos.

4. After cooking, purée the vegetables with a hand blender and add the cream for a velvety consistency.

5. Condimenta con sal y pimienta al gusto, deja reposar unos minutos y sírvelo con el pan tostado. Para un toque especial: decora con perejil fresco picado.