En el transcurso del evento se pudieron constatar las múltiples técnicas que facilita la cocina con microondas hasta obtener los increíbles resultados de todos los chefs participantes en el concurso

El catalán Javier del Amor, ganador del “II Concurso Whirlpool de Jóvenes Chefs Innovadores de Cocina con Microondas”

• El ganador del concurso, ha nacido en Barcelona y participa en nombre de la Escuela Superior de Hostelería Barcelona. Como premio obtuvo una cocina completa equipada con electrodomésticos Whirlpool, 2.500 Euros, y un stage profesional de 3 meses en el restaurante premiado con una estrella Michelin, “El Racó d’en Freixa”
• Whirlpool contó con la participación de 6 de las mejores escuelas de hostelería del país y con la colaboración del prestigioso chef Ramon Freixa como coordinador del concurso

Madrid, 21 de noviembre de 2008. Ayer por la mañana, Whirlpool celebró en el plató Azcona de Madrid la final del “II Concurso Whirlpool de Jóvenes Chefs Innovadores de Cocina con Microondas” en la que participaron representantes de 6 de las mejores escuelas de hostelería del país. Los participantes en la final celebrada en la capital, fueron asimismo semifinalistas de otros concursos efectuados en sus respectivos lugares de procedencia.

La final del concurso estuvo coordinada por el prestigioso chef Ramon Freixa y, a lo largo de la mañana, concursantes de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, Escuela Superior de Hostelería la Artxanda (Bilbao), Escuela Carlos Oroza Pontevedra, Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, Escuela de Hostelería de Sevilla y Escuela de Hostelería de Valencia, mostraron sus mejores técnicas en cocina con microondas para alcanzar el primer premio.

Los participantes tuvieron dos horas para elaborar dos recetas, un plato principal y un postre, y solamente pudieron utilizar como herramienta de cocción el horno microondas JetChef de Whirlpool y sus funciones CRISP (freír y dorar) y STEAM (cocción al vapor), condiciones indispensables a tener en cuenta en la creación de cada receta.

El ganador del concurso fue Javier del Amor, representante de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, que obtuvo el primer premio otorgado por el jurado del concurso, por las recetas: “Pechuga de ave rellena de foie y coulant de huevo con coulis de trufa” y como postre, un “Pastel de Sabayón con Phyladelphia y mousse de frambuesa y filigrana de Isomalt”. Mirko Scaletti, director de Marketing de Whirlpool Iberia y Ramón Freixa, reconocido chef y coordinador del evento, le hicieron entrega del premio final: un equipamiento completo de electrodomésticos de cocina Whirlpool, 2.500 Euros en metálico, y un stage profesional de tres meses en el restaurante “El Racó d’en Freixa” de Barcelona del reputado cocinero.

Un experto jurado compuesto por Luis Cepeda, Crítico Gastronómico ON Madrid (El País); Andrés Madrigal, Chef del restaurante Alboroque; Julio Bienert, Chef del programa ‘22 minutos’ de Canal Cocina; Julia Blázquez, Directora de Lecturas Cocina y Comer Bien; Amalia Mosquera, Directora de Cocina Ligera, Prevenir y Vive; y Cristina Galiano, licenciada en Farmacia y experta en nutrición, evaluaron los 12 platos presentados, un primer plato y un postre por participante, para obtener el mejor Chef del Concurso. Cada miembro del jurado tuvo en cuenta en la puntuación y valoración de las recetas aspectos como el gusto, la destreza, la técnica, la presentación del plato y la manipulación de los alimentos.

Mirko Scaletti, director de Marketing de Whirlpool Iberia declaró: “Pensamos que organizar un concurso de cocina con microondas es una buena iniciativa ya que poniendo a prueba la creatividad de los jóvenes chefs, les estimulamos en su carrera e impulsamos la cultura de la cocina con microondas”. Y añade “En Whirlpool estamos habituados a innovar, y las aportaciones de estos jóvenes talentos, nos aportan una importante experiencia en nuestro retos por hacer los mejores productos para nuestros clientes”.

Whirlpool ha trabajado durante más de un año para organizar la final de esta segunda edición del “Concurso Whirlpool de Jóvenes Chefs Innovadores de Cocina con Microondas”. Se organizó una primera fase a nivel interno en cada escuela para seleccionar al alumno finalista y siguiendo las mismas bases de la final, es decir, el uso exclusivo del microondas JetChef y de las funciones CRISP y STEAM con un mínimo de una vez en cada receta. Los finalistas de la primera fase fueron obsequiados con un microondas JetChef para que pudieran practicar las recetas y los dos semifinalistas recibieron el microondas Vitesse de Whirlpool, que lleva incorporadas las mismas funciones.

En el transcurso del evento se pudieron constatar las múltiples técnicas que facilita la cocina con microondas hasta obtener los increíbles resultados de todos los chefs participantes en el concurso. Y si aún no te lo crees entra en www.sinoloveonolocreo.es y conoce las ventajas y virtudes de cocinar con microondas desde tu casa. 

Acerca de Whirlpool
Con 14.000 empleados, oficinas comerciales en casi 30 países de Europa y plantas de producción en 7 países, Whirlpool Europe es una compañía propiedad en su totalidad de Whirlpool Corporation. El líder mundial en fabricación y distribución de grandes electrodomésticos tiene unas ventas anuales de más de 18 billones de dólares, 80.000 empleados y más de 60 centros de fabricación e investigación  tecnológica por todo el mundo. La compañía cuenta con las marcas Whirlpool, Maytag, KitchenAid, Jenn-Air, Amana, Brastemp, Baucknecht y otras grandes marcas por todos los países del mundo. Whirlpool Europe tiene su centro de operaciones localizado en Comerio/Varese (Italia).

Whirlpool opera en España desde 1989 y tiene su sede principal en Barcelona. Su facturación anual en 2006 fue de 138 millones de euros. Desde España, Whirlpool Iberia realiza la gestión de España y Portugal, incluyendo los departamentos de Marketing, Servicio al Cliente, Logística, Administración y Finanzas. La gestión comercial se realiza localmente en cada país.

Para más información de la compañía: www.whirlpool.es